Vielleicht haben Sie schon den Premium Reis oder andere Produkte aus Itoigawa von unserem Marimo Japan Shop probiert und möchten nun tiefer in die japanische WASHOKU-Kultur eintauchen. Ab Februar 2025 haben Sie die Möglichkeit WASHOKU direkt in Itoigawa zu erleben. WASHOKU wurde im Jahr 2013 als immaterielles Kulturerbe registriert. WASHOKU bedeutet übersetzt japanisches Essen und ist eine einzigartige Esskultur aus Japan, die längst auch in der Schweiz angekommen ist.

Das Enoura-Observatorium in der Präfektur Kanagawa ist ein Museum mit mehreren Kunstinstallationen und schönen Aussichtsplattformen für die Sonnenwende. Hiroshi Sugimoto glaubte, dass der Himmel einen Einblick in unsere Zukunft geben könnte, und richtete das Observatorium auf die jährliche Bewegung der Sonne aus. Eine exklusive Tour von japan-ferien.ch GmbH!

Ab nach Itoigawa - nur zwei Zugfahrstunden von Tokyo entfernt, liegt diese Stadt direkt am japanischen Meer, inmitten des UNESCO Global GeoPark. Hier findet man noch das gemächliche Japan - viel Ruhe, Raum und Zeit. Es ist zudem ein Ort, in dem Sie tief in die japanische Kultur eintauchen können. Eine Destination für Reisende, die das authentische Japan auf eigene Faust z.B. mit dem Fahrrad erkunden wollen!

Wagashi sind traditionelle japanische Süssigkeiten und werden oft in Kombination mit einer Tasse Grüntee genossen. Die Wagashi werden aus verschiedenen Zutaten, wie zum Beispiel Azukibohnenpaste (Anko) hergestellt. Ein spezielles Erlebnis für Feinschmecker.

"Sake" ist ein alkoholisches Getränk aus japanischem Klebreis. "Nihonshu" (Reiswein) wird das Getränk in Japan genannt und erfreut sich allgemeiner Beliebtheit. Die Stadt Itoigawa, bekannt für den Reisanbau und die Sakeherstellung bietet eine optimale Voraussetzung für eine Führung durch eine der dortigen traditionellen Sake-Brauereien.

Der Shushi-Meister wird Sie in die Kunst der Herstellung von Sushi eingführen. Sie lernen worauf es bei der Zubereitung ankommt. Nach getaner Arbeit dürfen Sie Ihr selbstgemachtes Sushi zum Mittagessen geniessen.